En Sineu, Mallorca, el chef, Pedro Riera, fusiona cocina tradicional mallorquina y de autor, en un antiguo molino harinero de 1870. Un viaje gastronómico que puede iniciarse con platos tradicionales como el frit de mè y mariner, además de otros entrantes que no hay que dejar de probar, como los buñuelos de bacalao con acelgas y miel. 

Los amantes del arroz tendrán que volver más de una vez para elegir entre las 8 variedades que ofrecemos: desde el Arròs brut o el Arròs des President a las clásicas Sopes Mallorquines.

Destacan también el Cordero al horno de producción propia, las recetas de caza y otras de origen medieval como el Pollo Campero a lo Rei Jaume I. 

La estrella de los pescados es, sin duda, el bacalao, que durante la Cuaresma cobra protagonismo ofreciendo numerosas propuestas.